Mitten in Berlin führt Michael Hoffmann das Restaurant Margaux. Sein Gemüse baut er im eigenen Garten im Berliner Umland an. Gemüse, Kräuter, Früchte – wenig Fleisch, wenig Fisch: Darauf baut Michael Hoffmann seine Kochphilosophie auf. Kritikern gilt er als besonders kreativer Avantgardist unter den Spitzenköchen.<br />Einen Michelin-Stern und 18 Punkte im Gault Millau hat der 45-Jährige sich hier erkocht.<br />Übers Kochen und Gärtnern spricht Michael Hoffmann bei Typisch deutsch.<br />Mehr Informationen unter:<br />www.dw.de/german<br />www.dw.de/programm/typisch-deutsch/s-11935-9800
